Janie Boone
28 Juin 2020
Chaque semaine de nombreux produits a tester gratuitement sur Marmitest.Faites reduire la courgette jusqu'a ce que les rondelles aient pris une couleur jaune.Politique de protection des donnees personnelles EN SAVOIR PLUS >>>
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Recette de cuisine MarmitonEt au pire, vous pouvez cuire les pates un peu plus al dente (une ou deux minutes en moins), les assaisonner et les deguster a temperature ambiante une ou deux heures apres.Melanger bien, verser encore un peu d?huile si besoin (les italiens en mettent beaucoup, moi moins mais a vous de voir).Auteur et photographe culinaire, je partage avec vous mes recettes simples et ensoleillees, mes astuces et mes coups de coeur pour vous donner envie de profiter de ces petits bonheurs de la vie.Comme d’habitude on s’est regale, merci pour toutes ses recettes Repondre LEPROVOST Yves dit?: 26 juillet 2018 a 10:15 Mettre un peu de chapelure sur les courgettes en fin de cuisson et faire legerement dorer.Un peu dans le meme esprit que ces pates aux asperges.Je vis avec un Italien, qui est toujours content que je fasse de l?authentique cuisine italienne.Cela etant dit, ici il est cuit, donc moins fort.Repondre Edda dit?: 26 juillet 2018 a 1:01 Oui c’est bon en effet mais le resultat est different.Je vais cuisiner la votre avec les variantes qui sont un plaisir a decouvrir.
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Recette tres simple et delicieuse.Pates aux courgettes comme en Italie
Plongez les rondelles de courgettes 2 minutes dans une casserole d'eau bouillante.Ajoutez les rondelles de courgettes puis les pates, la creme fraiche et le parmesan.Si vous etes trois ne vous embetez pas a tous diviser de toute facons le plats sera fini en un repas.Simple et rapide, elle change des petits repas du soir.Vous recevrez la reponse par email et sur la page de la recette.Faites-la revenir dans une poele avec un filet d'huile d'olive.Posez la question a ceux qui l'ont realisee Pâtes à la courgette.
Quand l'eau bout dans la casserole, jeter les pates, remuer et faire cuire 5 a 10 mn selon les pates Pendant ce temps eplucher l'oignon et le couper en lamelles fines.Laver les courgettes (les eplucher en partie si on le desire), puis les couper en des.Essayer de retirer le maximum des soies de l'epi.Voir des recettes de saison de la meme categorie (Legumes et Cereales).Faire revenir l'oignon dans une grande poele, avec 2 cuillerees a soupe d'huile d'olive, puis ajouter les des de courgettes; saler, poivrer et laisser cuire doucement Egoutter les pates et les ajouter dans la poele Ajouter parmesan, ou Comte.Je viens de la tester, avec une pointe de creme et beaucoup de parmesan.On en trouve maintenant dans le midi de la France depuis la fin du XIX siecle.J'ajoute 10 cl de creme legere liquide en fin de cuisson. Recette de Pâtes aux courgettes.
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Image source: www.recette360.com
Une fois cuites, egouttez les linguine, versez-les dans la poele avec la creme de courgettes et melangez delicatement a ce que la creme de courgette puisse bien enrober les pates.J'obtiens ainsi une creme qui enrobe bien les pates et les rend bien savoureuse.Elle peut aussi etre congele et utilisee au besoin.Faites-les cuire ??al dente?? (generalement il suffit de respecter le temps indique sur le paquet).Otez la poele du feu, saupoudrez les courgettes avec du thym frais et laissez-les tiedir.Pendant la cuisson des linguine, delayez la creme de courgettes dans la poele avec quelque cuilleree a soupe d'eau de cuisson des pates et faites-la chauffer a feu tres doux.Ajoutez les courgettes rapees, ajoutez du sel et faites-les cuire 7 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'a ce qu'elles seront rissolees.SUGGESTION L a creme de courgettes peut etre preparee la veille et conservee au refrigerateur, dans un bocal ferme hermetiquement.Je vais la realiser, des que j'ai eu le temps.Il a accompagne votre non moins fameux lapin a la Ligurienne que je faisais pour la 4eme fois.
Image source: images.ricardocuisine.com
Ces linguine a la creme de courgettes sont un plat de pates leger, savoureux et rapide a realiser
Recette testee et validee par nos membres. Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Plongez les rondelles de courgettes 2 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez et....
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